咖啡赛道布局增长迅猛，国内咖啡市场快速崛起

#咖啡赛道增长迅猛国内咖啡市场快速崛起#媒体消息:在过去的两年里，我们周围出现了大量的咖啡馆。从商圈到社区，从小镇到农村，都能看到咖啡馆。如今，“去咖啡馆”已经成为很多人休闲和社交的一种方式，一些独具特色的主题咖啡馆更是受到消费者的欢迎。

这座砖窑，位于上海浦东老港镇，建于1969年，至今已有53年历史。1993年正式关闭后，成为当地的历史文化建筑。前不久，经过设计改造，老砖窑变身时尚咖啡馆，迅速聚集了不少人气。成都东郊的记忆广场上，一辆废弃多年的绿皮火车被改造成了咖啡馆。很多老物件放在车厢里作为装饰，行李架上有行李箱，订餐二维码做成车票的样子。来消费的大多是看重氛围，喜欢尝鲜的年轻人。

如今，咖啡的香气飘到了乡村，很多乡村咖啡馆成了网络名人打卡的地方。常州金坛区仙姑村的一家咖啡馆，坐落在稻田边上。游客可以一边喝咖啡，一边欣赏宜人的风景。在成都双流区黄家街，一家雅致的乡村咖啡馆坐落于此。这家咖啡馆由20世纪80年代的一座旧四合院改造而成，收藏了数万件古老的民间物件。消费者可以在品尝咖啡的同时了解当地的民俗文化。

在成都杜尧镇凉水村，村民的老房子被改造成了鲜花环绕的乡村咖啡馆。在这里，除了喝咖啡，消费者还可以品尝当地村民种植的水果。

咖啡赛道快速成长，企业竞相跨界布局。

据业内人士估计，目前，中国约有3亿咖啡消费者。随着喜欢喝咖啡的人越来越多，咖啡行业成了资本眼中的“好生意”。很多知名企业都在积极跨界布局咖啡赛道。

今年以来，咖啡行业的跨界故事层出不穷。先是中国邮政第一家邮局咖啡落地厦门，再是运动品牌厂商李宁跨界推出自己的咖啡品牌，甚至连卖旧鞋的内联升都开起了咖啡馆。近日，新能源汽车厂商蔚来申请注册了四个咖啡商标。9月，运动品牌厂商特步也申请注册了三个咖啡商标。

5月，科技公司华为也申请注册了咖啡商标。近年来，咖啡产业在中国市场显示出强大的生命力。截至目前，全国咖啡相关企业16.6万家，其中2022年1-9月新注册企业超过2.2万家，月均增速36.4%。

为了更好地适应当地市场，许多咖啡店推出了一些具有中国元素的创意咖啡。8月底，某餐饮品牌推出了一款“酸菜咖啡”，不仅含有酸菜汁，还附赠一份酸菜。在天津的一家咖啡店，推出了一款豆腐拿铁，酸奶、杏仁豆腐、咖啡的组合高度还原了豆腐的样子。

据相关调查显示，91.4%的消费者会因为咖啡产品中添加了中国风味而加深对咖啡品牌的喜爱。中国社科院社会学所研究员朱迪:目前中国的咖啡消费越来越多元化，有的追求口感健康，有的追求快捷，有的追求新奇体验，呈现出健康、品质、细分的需求。可以说，中国咖啡产业的未来发展具有潜在的机遇。

国内咖啡市场迅速崛起，云南优质咖啡豆出口量和价格水涨船高。

云南省普洱市被誉为“中国咖啡之都”。中国一半以上的咖啡豆产自那里，年产量约5.5万吨。下个月，云南咖啡豆将迎来采摘季，现在云南咖啡豆正以其独特的产品优势走向更广阔的市场。80岁的廖秀贵是云南普洱一家咖啡农场的老板。他家种植了大约20公顷的咖啡树。随着采摘季节的临近，他最近每天都要去农场参观。他对自己咖啡豆的质量非常有信心。

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咖啡赛道布局增长迅猛，国内咖啡市场快速崛起

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